بسم الله و الرحمان الرحيم
و الصلام و السلام على سيدنا محمد و على اهله و صحبه اجمعين
السلام عليكم و رحمة اله و بركاته
اسمحوا لي ان اقدم لكم وصفة في اعداد الكراب
المكونات كالاتي
نصف لتر حليب
2 بيض
دقيق غ 150
ملعقة صغير ملح
يوضع هذا الخليط في اناء و يمزج جيد حتى يصبح عجين متماسك يميل كثيرا الى السيلان
ثم يصفى هذا الخليط بواسطة مسفاة حتى نتفادى تلك الكتل الصغير من الدقيق في العجينة
ثم نقول بوضع القليل من الزيت على المقلات و نتركه على النار
و في خلال ذلك نقول باعداد حشوى الكراب و المتكون من
ناخد كمية من الهريسة و نضيف عليها القليل من الماء حتى تصبح لينة
ثم نضيف لها القليل من الباكورات و الملح و النعنان
ثم ناخد الجبن و نقطعه قطع صغيرة و نضعه في اناء اخر
ثم نضع القليل من التن المفتفت ايضا في ايناء اخر مع القليل من المقدنوس و البصل المقصوص جيدا
ثم بعد ذاك نقوم بمس المهلاة من الزيت بواصطة قطعة قماش نظيفة
و بعد ذلك نضيق العجين بواسطة ملعقة كبيرة في المقلاة
و خلال وضع العجين نقول بوضع ملعقة من خليط الهريسة و نقوم بتوزيعها على كامل العجينة التي
على المقلاة كما نضيف ايضا الجبنة و التن و المقدنوس و البصل و نقوم ايضا بتشكل شكل مثلث للعجينة
حيث يكون الحشوى بين طيات المثلث كما نقوم بقلب العجينة حتى تستوى من الجيهتين ملاحظة ان
العجينة سريعة الطي و نكرر هذا العمل حتى ينتهي العجين
اتمنى ان تعجبكم هذه الوصفة و انا على يقين لو اتبعتم الطريقة فان الوصفة و المذاق ستجدونها لذيذة جدا
جدا و اخيرا اقول لكم بالهناء و الشفاء و يا رب تعجبكم الوصفة مع الشكر الكبير لكم
-----------------------------------------------
