طــاجين مــغـربـي

المقادير
كيلو لحم (حسب الرغبة)
1/2 كيلو بصل
50 غرام زبيب
زيت المائدة
قليل من الزيت
الماء
نصف ملعقة صغيرة (فلفل أحمر، ملح، زنجبيل، قرفة، زعفران شعرة، بقدونس مفروم، ثوم)
عصير حامضة

الطريقة
نضع في طنجرة ضغط كل التوابل السالفة الذكر ثم نضيف عصير الحامضة وقليل من الزيت، نخلط الكل.	.1
نأخذ اللحم ونضعه في الخليط ونحرك حتى يتسرب الخليط إلى داخل اللحم.	.2
نضعه فوق نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.	.3
بعد ذلك نغطيه بالماء ثم نضع البصل والزبيب ونحكم إغلاق الطنجرة، نتركه ينضج لمدة 50 دقيقة.	.4
نضعه في طاجين المغربي المعروف ونقدمه بألف صحة وعافية.	.5

http://www.islamic-fatwa.net/templates/akey.html

ينقل للقسم المناسب
------------

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

شكرا على هذه الوصفة الذيذة جدااااااااااااااااااااااا شكرا على المجهود

-----------------------

atmana ino y3jibkom

السيد سيلاف شكرا على مساهمتك لكن عندي تحفظ على الاسم لأن الطاجين لا نحضره في طنجرة الضغط بل في طاجين الطين الأصلي الدي يعطي للأكل نكهة خاصة بعيدة عن الطهي في طنجرة الضغط وعلى العموم شهية طيبة وبالصحة والراحة

ما شاء الله

تبدو شهيّة كتير

بس إيه هى الشعرة دى ؟ لا أعلم ما هى فى التوابل ..

وأتفق مع الأخ فى طبخها بطاجين الطين ، فهو يُعطى للطعام نكهة خااصة ..

جزاك الله خيرا عليها . وإن شاء الله باحاول اجربها .

نعم انا متفقة معكم لكن انا قدمته لجميع الدول العربية مشالمغربية بس